Papel Enfoques Socioculturales de la Alimentación

Enfoques Socioculturales de la Alimentación

Lecturas para el Equipo de Salud

1º Edición

Autores: Laura Raquel Piaggio

En este libro se aborda la compleja relación existente entre la alimentación y la salud a través de una selección de textos clásicos e investigaciones recientes, que combina los aportes de diferentes disciplinas: antropología, biología, historia, soc

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